Anlässlich des Welthauswirtschaftstages am 21. März rücken die Landwirtschaftlichen Fachschulen in Niederösterreich gesunde und nachhaltige Ernährung in den Mittelpunkt. Unter dem Motto „Gesund essen, nachhaltig leben: Die Zukunft auf dem Teller" beschäftigen sich Schülerinnen und Schüler mit einem ressourcenschonenden und gleichzeitig gesunden Lebensstil. „Essen soll uns gesund erhalten und leistungsfähig machen – doch Essen ist so viel mehr: Es ist Genuss, Ausdruck von Kultur und hat weitreichenden Einfluss auf Umwelt und Weltwirtschaft", sagt Bildungs-Landesrätin Christiane Teschl-Hofmeister. „Diese umfassende Sichtweise ist an den Landwirtschaftlichen Fachschulen tief verankert und wird mit zahlreichen Projekten rund um den Welthauswirtschaftstag in die Praxis umgesetzt. Besonders hervorzuheben ist die Initiative der Fachschule Hollabrunn, die die umfassende Bedeutung von Essen in den Mittelpunkt stellt“, so Teschl-Hofmeister.

Auch Landesschulinspektorin Agnes Karpf-Riegler betont die Bedeutung regionaler Lebensmittel: „Wer zu heimischen Produkten greift, stärkt die bäuerliche Landwirtschaft und schützt das Klima. Unseren Schülerinnen und Schülern dieses Bewusstsein zu vermitteln, ist uns ein zentrales Anliegen.“ Wolfgang Funder, Abteilungsvorstand für „Betriebs- und Haushaltsmanagement“ an der LFS Hollabrunn, hebt den gesellschaftlichen Beitrag der Hauswirtschaft hervor: „Professionelle Hauswirtschaft leistet einen konkreten Beitrag zu nachhaltigem Wirtschaften – in Privathaushalten ebenso wie in Dienstleistungsbetrieben. Daher führten wir ein Projekt durch, bei dem eine Jahresbilanz der verwendeten Lebensmittel an der Fachschule gezogen wurde, um die Bewusstseinsbildung für den Wert nachhaltiger Ernährung zu stärken.“

Anlässlich des Welthauswirtschaftstages präsentieren die Landwirtschaftlichen Fachschulen mit der Ausbildungsrichtung „Betriebs- und Haushaltsmanagement" ihre Projekte und Aktionen unter dem gemeinsamen Hashtag #lfsnoewht26. Die International Federation for Home Economics (IFHE) begann 1982 damit, den 21. März jährlich als Welthauswirtschaftstag zu begehen. Ziel ist es, der breiten Öffentlichkeit den Wert der Hauswirtschaft für Lebensqualität und Nachhaltigkeit näherzubringen.

Weitere Informationen: Büro LR Christiane Teschl-Hofmeister, Mag. (FH) Dieter Kraus, Pressesprecher, Telefon 02742/9005-12655, E-Mail dieter.kraus@noel.gv.at